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Es werden Posts vom Oktober 30, 2016 angezeigt.

Marzipantorte

Ohja, ein weiterer Klassiker. Marzipantorte. Nicht grundlos ein Klassiker - die aromatisierte Sahne, die lecker Nussige Note & der zarte Biskuit - YUMMI ! :)


Dieses Rezept ist ausgelegt für eine 26cm Torte.


Nussbiskuit :

4 Eier
130g Zucker
Prise Salz
Vanillinzucker

125g Mehl
1tl Backpulver
75g gemahlene Nüsse oder gemahlene Mandeln


Füllung & Garnitur :

1oog Marzipan Rohmasse
4cl Rum oder Amaretto
-> Ersatzweise auch Wasser oder Fruchtsaft
30ml Wasser

600ml Sahne
60g Zucker
3Pkc Sahnesteif
50g gemahlene Nüsse oder gemahlene Mandeln

400ml Sahne
2Pkc Sahnesteif

700g Marzipanrohmasse
oder 1 Marzipandecke

- Optional : Mürbeteig für den Boden




Anleitung :

1. Heize deinen Ofen auf 170°C Umluft vor & lege deine Springform mit Backpapier aus.
2. Schlage deine Eier mit Zucker, Salz & Vanillinzucker für 10-15 Minuten auf.
3. Siebe dein Mehl, Backpulver & gemahlenen Nüsse gemeinsam gründlich durch.
4. Hebe deine trockenen Zutaten vorsichtig unter deine aufgeschlagenen Eier in 2 Por…